近日，福建省市场监管部门发布了针对黄酒产品的抽检结果，显示多个批次的黄酒样品不符合国家标准，涉及酒精度、总酸、防腐剂添加等多个指标。这一结果引发广泛关注，消费者不禁担忧：自己日常饮用的黄酒是否也在问题名单中？
本次抽检覆盖了福建省内多个地区的黄酒生产企业和市场流通环节，共抽取样品百余批次。不合格产品主要问题包括：部分产品酒精度未达到标示值，影响口感和品质；总酸含量超标，可能导致产品酸败；还有个别样品检出超范围使用防腐剂，如苯甲酸及其钠盐，存在食品安全隐患。这些问题反映出部分企业在原料控制、生产工艺和质量管理方面存在漏洞。
黄酒作为中国传统酒类，其生产应严格遵循GB/T 13662《黄酒》国家标准。一些小型企业为降低成本，可能使用劣质原料或简化发酵流程，导致产品质量不稳定。监管不到位也是问题频发的原因之一。消费者在选购黄酒时，应优先选择知名品牌，查看产品标签上的生产日期、酒精度和配料表，并注意官方发布的抽检信息。
对于酒制品生产企业，此次事件敲响了警钟：必须加强全过程质量控制，从原料采购到出厂检验，确保每一瓶酒都符合安全标准。同时，监管部门需加大抽检力度和处罚力度，推动行业整体水平提升。只有企业与政府共同努力，才能让消费者喝上放心、优质的黄酒。
